Harmonikus ízû, édes, lágy és kevésbé savas akácvirág illatú. A csaknem színtelentõl az enyhén sárgásig- zöldesig terjed a színárnyalata. Jelentõs gyümölcscukor tartalma miatt sokáig folyékony. Jó fertõtlenítõ, köhögés ellen is ajánlott. Nyilt sebek, horzsolások fertőtlenítője, a seb gyorsan, szépen gyógyul.
Halványsárga,jellegzetes hársvirág zamatú és illatú, köztudottan idegnyugtató, gyulladáscsökkentõ, fertõtlenítõ hatású méz.
Jó megfázás, hörkurut, torokgyulladás, láz és köhögés esetén.
Teákat ízesítõ, kitûnõ esti ital.
Aranysárga színû, hamar kristályos és folyékony fázisra is szétválhat. Krémmézzé alakítható kellemes csemege. Édes sütemények kiváló alapanyaga.
Pergetés után 3-5 nap múlva felveszi hófehér színű kristályos állagát. Kitűnő krémméz. A népi gyógyászatban a gyomorsav túltengés ellenszere, eredményesen kezelik vele a gyomor- és nyombélfekélyt.
A cukorbetegség káros mellékhatásai ellen hat.
Enyhe zamatú, kellemes méz. Színe megtévesztõen akácjellegû
Nem a virágok és a nektártermő növényi részekből származó méz.
Rovarok közvetítésével kerül a fák és egyéb növények leveleire, ahonnan a méhek összegyűjtik és mézet készítenek belőle.
Színe egy gombafaj mennyiségétől függöen a halvány barnától egészen a feketéig változhat, ettől függ ásványi anyag tartalma is. Immunerősítő, vérszegénységben szenvedőknek kifejezetten ajánlott. Varázslatos ízt kölcsönöz a réteseknek és palacsintáknak.
Szelídgesztenyeízű, színe a halvány sárgás-barnától a vele együtt gyűjtött mézharmat színe miatt egészen a feketéig terjedhet. Ásványianyag tartalma is ennek megfelelően változhat.
Jó hatású a vérszegénység, kimerültség és étvágytalanság esetén. Nagyon jó értágító, rendszeres fogyasztása akadályozza a trombózis kialakulását.
Virágporban szegény, erős illatú, vanillia zamatú, önmagában is fogyasztható kedvelt desszertméz.
Nyers ételek különleges ízesítője.
Aranyszínû, ízletes, késõnyári mézkülönlegesség amely egyes élõhelyeinek sokrétû növénytársulásai által enyhe menta ízû is lehet.
Egyetemi vizsgálatok is megerősítik a növény számos urológiai és gyulladáscsökkentő hatását. (flavonoid-glikozid, szaponin, jelentős antioxidáns hatás,-fenolos carbonsav- )